Бронекофе или Bulletproof coffee или пуленепробиваемый кофе — высококалорийный кофейный напиток, предназначенный для замены завтрака.
Он состоит из 2 чашек (470 мл) кофе, 2 столовых ложек (28 граммов) несоленого сливочного масла на травах и 1–2 столовых ложек (15–30 мл) масла МСТ, смешанных в блендере.
Первоначально его продвигал Дэйв Аспри, создатель бронедиеты. Кофе, производимый и продаваемый компанией Asprey, предположительно не содержит микотоксинов. Тем не менее, нет никаких доказательств того, что это так.
Бронекофе становится все более популярным — особенно среди людей, сидящих на диете с низким содержанием углеводов и палео.
Хотя употребление бронекофе в некоторых случаях, вероятно, безвредно, не рекомендуется делать это постоянно.
Вот 3 потенциальных недостатка пуленепробиваемого кофе.
1. Низкое содержание питательных веществ
Asprey и другие промоутеры рекомендуют употреблять бронекофе вместо завтрака каждое утро.
Хотя напиток содержит много жира, который снижает аппетит и дает энергию, ему не хватает нескольких питательных веществ. Употребляя бронекофе, вы фактически заменяете питательную еду плохой альтернативой.
В то время как травяное масло содержит немного CLA, бутирата и витаминов A и K2, масло MCT представляет собой рафинированный и обработанный жир, практически не содержащий необходимых питательных веществ.
Если вы едите три раза в день, замена завтрака на бронекофе, вероятно, уменьшит вашу общую питательную нагрузку примерно на треть.
Создатели пуленепробиваемого кофе рекомендуют пить его вместо завтрака. Однако это значительно снизит общую питательную нагрузку в вашем рационе.
2. Высокое содержание насыщенных жиров
Пуленепробиваемый кофе имеет высокое содержание насыщенных жиров.
Хотя воздействие насыщенных жиров на здоровье противоречиво, многие медицинские работники считают, что высокое потребление является основным фактором риска развития некоторых заболеваний, и его следует избегать (1).
Хотя некоторые исследования связывают высокое потребление насыщенных жиров с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, другие не находят значимых связей (2).
Тем не менее, большинство официальных диетических руководств и органов здравоохранения рекомендуют людям ограничивать их потребление. Хотя насыщенный жир может быть частью здоровой диеты при потреблении в разумных количествах, он может быть вредным в больших дозах.
Если вы беспокоитесь о насыщенном жире или высоком уровне холестерина, подумайте об ограничении употребления бронекофе — или вообще избегайте его.
Пуленепробиваемый кофе содержит много насыщенных жиров. Несмотря на то, что его воздействие на здоровье является весьма противоречивым и не имеет четкого подтверждения, официальные рекомендации по-прежнему рекомендуют ограничить потребление насыщенных жиров.
3. Может поднять ваш уровень холестерина
Что такое бронекофе и почему его так часто включают в кето-диеты? Многие исследования были проведены на низкоуглеводных и кетогенных диет, которые используют продукты с большим содержанием жир. А так как в бронекофе имеется колоссальное количество жиров, его часто используют вместо первого приема пищи. Хотя, согласно канонам здорового питания, не рекомендуется завтракать только кофе.
Ученые говорят, что кето-диеты не повышают уровень общего холестерина и ЛПНП (плохого) — по крайней мере, в среднем (3). Среди других преимуществ — снижение уровня триглицеридов и веса при повышении уровня ЛПВП (хорошего) холестерина (4).
Но не все одинаково реагируют на диету с высоким содержанием жиров. Некоторые люди видят резкое увеличение общего и ЛПНП (плохого) холестерина, а также других маркеров риска сердечно-сосудистых заболеваний (5). Для тех, у кого проблемы с холестерином во время диеты с низким содержанием углеводов или кетогенной, первое, что нужно сделать, это избежать чрезмерного потребления насыщенных жиров. Это включает пуленепробиваемый кофе.
Кето-диеты с высоким содержанием насыщенных жиров могут повышать уровень холестерина и других факторов риска сердечных заболеваний у некоторых людей. Для тех, у кого повышенный уровень, лучше избегать бронекофе.
Кому можно пить бронекофе
Учитывая все обстоятельства, пуленепробиваемый кофе может работать для некоторых людей, особенно для тех, кто придерживается кетогенной диеты, у которых нет повышенного уровня холестерина.
Бронекофе, употребляемый вместе со здоровой диетой, может помочь вам похудеть и повысить уровень энергии.
Если вы обнаружите, что этот утренний напиток улучшает ваше самочувствие и качество жизни, возможно, это стоит того, чтобы уменьшить количество питательных веществ.
Просто чтобы быть в безопасности, каждый, кто регулярно пьет кофе Bulletproof, должен измерить свои маркеры крови, чтобы убедиться, что вы не повышаете риск сердечных заболеваний и других заболеваний.
Бронекофе может быть совершенно полезен для некоторых людей, если вы употребляете его как часть сбалансированной диеты и не имеете повышенного уровня холестерина. Это может быть особенно привлекательным для тех, кто на кето диеты.
Выводы
Итак, что такое бронекофе и почему он так популярен?
Бронекофе или пуленепробиваемый кофе — это напиток с высоким содержанием жира, предназначенный для замены завтрака. Он популярен среди людей, соблюдающих кетогенную диету.
Несмотря на то, что он наполняет и стимулирует выработку энергии, у него есть несколько потенциальных недостатков, включая снижение общего потребления питательных веществ, повышение уровня холестерина и высокий уровень насыщенных жиров.
Тем не менее, бронекофе может быть совершенно безопасным для тех, у кого нет повышенного уровня холестерина, а также для тех, кто придерживается низкоуглеводной или кетогенной диеты.
Если вы хотите попробовать пуленепробиваемый кофе, лучше проконсультироваться с врачом, чтобы проверить ваши маркеры крови.
