Чай каркаде или чай из гибискуса — это травяной чай, который производится замачиванием частей растения гибискус в кипящей воде. Он имеет терпкий вкус, похожий на вкус клюквы, и его можно употреблять как горячим, так и холодным.
Существует несколько сотен видов гибискуса, которые варьируются в зависимости от местоположения и климата, в которых они растут, но Hibiscus sabdariffa чаще всего используется для приготовления чая каркаде.
Научные исследования выявили ряд преимуществ для здоровья, связанных с употреблением чая каркаде, демонстрируя в том числе, что он может снизить артериальное давление, бороться с бактериями и способствует похудению. В этой статье будут рассмотрены только подтвержденные факты о полезных свойствах чая каркаде и противопоказаниях к его употреблению.
Полезные свойства чая каркаде
Доказаны следующие полезные свойства чая каркаде:
1.Имеет в составе антиоксиданты
Антиоксиданты — это молекулы, которые помогают бороться с соединениями, называемыми свободными радикалами, которые наносят ущерб вашим клеткам. Чай каркаде богат мощными антиоксидантами и поэтому может помочь предотвратить повреждение клеток и развитие болезненных состояний, вызванных накоплением свободных радикалов.
В одном исследовании на крысах экстракт каркаде увеличил количество антиоксидантных ферментов и уменьшил вредное воздействие свободных радикалов на 92% (1).
Другое исследование на крысах имело сходные результаты, показывая, что части растения гибискус, а именно листья, обладают мощными антиоксидантными свойствами (2).
Однако имейте в виду, что упомянутые исследования проводились на животных и в них использовались концентрированные дозы экстракта гибискуса. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, сохраняются ли эти полезные свойства в чае каркаде при влиянии на людей.
Резюме
Исследования на животных показали, что экстракт гибискуса обладает антиоксидантными свойствами. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, сохраняются ли антиоксидантные свойства для организма человека.
2. Чай каркаде понижает давление
Одним из самых впечатляющих и известных полезных свойств чая каркаде является то, что он может снизить кровяное давление.
Со временем постоянно высокое кровяное давление может дать дополнительную нагрузку на сердце и сделать его слабее. Высокое кровяное давление также связано с повышенным риском возникновения сердечных заболеваний (3).
В нескольких исследованиях было обнаружено, что чай каркаде понижает как систолическое, так и диастолическое артериальное давление.
В одном исследовании 65 человек с высоким кровяным давлением пили чай каркаде или плацебо. Через шесть недель у тех, кто пил чай из гибискуса, наблюдалось значительное снижение систолического артериального давления по сравнению с тем, кто пил плацебо (4).
Аналогичным образом, обзор пяти исследований в 2015 году показал, что чай каркаде уменьшал как систолическое, так и диастолическое артериальное давление в среднем на 7,58 мм рт. ст. и 3,53 мм рт. ст. соответственно (5).
Хотя чай каркаде может быть безопасным и естественным способом снижения артериального давления, он не рекомендуется для тех, кто принимает гидрохлоротиазид, тип мочегонного средства, применяемого для лечения высокого кровяного давления, поскольку он может взаимодействовать с препаратом (6).
Резюме
Исследования доказали полезное свойство чая каркаде понижать систолическое и диастолическое артериальное давление. Однако если вы принимаете лекарственные препараты с гидрохлоротиазидом, то употребление каркаде вам противопоказано ввиду нестабильного взаимодействия с данным лекарством.
3. Может помочь снизить уровень жиров в крови
В дополнение к снижению артериального давления, некоторые исследования показали, что чай каркаде может помочь снизить уровень жиров в крови, что является еще одним фактором риска сердечных заболеваний.
В одном исследовании 60 человек с диабетом пили либо чай каркаде, либо черный чай. Через месяц у тех, кто пил чай каркаде, наблюдалось повышение «хорошего» холестерина липо-протеинов высокой плотности и снижение общего и «плохого холестерина» липо-протеинов низкой плотности, а также триглицеридов (7).
Другое исследование у пациентов с метаболическим синдромом показало, что прием 100 мг экстракта гибискуса ежедневно ассоциировался с уменьшением общего холестерина и увеличением «хорошего» холестерина ЛПВП (8).
Тем не менее, в других исследованиях были получены противоречивые результаты, касающиеся влияния чая каркаде на уровень холестерина в крови.
Фактически, обзор шести исследований, в общей сумме 474 участника, пришел к выводу, что чай каркаде незначительно снижает уровень холестерина в крови или уровень триглицеридов (9).
Кроме того, большинство исследований, показывающих полезные свойства чая каркаде для снижения вредных жиров, были ограничены пациентами с особыми состояниями, такими как метаболический синдром и диабет. Поэтому для достоверности этого преимущества чая каркаде среди обычных взрослых здоровых людей необходимы дополнительные исследования.
Резюме
В некоторых исследованиях обнаружено, что чай каркаде может снизить уровень холестерина в крови и триглицеридов у пациентов с диабетом и метаболическим синдромом. Однако другие исследования дали противоречивые результаты. Необходимы дополнительные исследования для населения в целом.
4.Чай каркаде может улучшить здоровье печени
Функции печени для организма невозможно переоценить — от производства белков до секреции желчи и до разрушения жира — ваша печень необходима для поддержания общего здоровья человека.
Иследования показали, что гибискус может способствовать здоровью печени и помогает ей эффективно работать.
Одно исследование, проведенное у 19 людей с избыточным весом, показало, что прием экстракта гибискуса в течение 12 недель улучшает стеатоз печени. Это состояние характеризуется накоплением жира в печени, что может привести к печеночной недостаточности (10).
Исследование на хомячках также продемонстрировало полезные экстракта гибискуса в отношении здоровья печени: лечение экстрактом гибискуса уменьшало маркер повреждения печени (11).
Другое исследование на животных показало, что экстракт гибискуса увеличивал до 65% концентрацию нескольких печеночных ферментов, помогающих очищать печень от токсинов (12).
Отметим, что в этих исследованиях оценивался эффекты экстракта гибискуса, а не чай каркаде. В связи с чем, необходимы дальнейшие исследования, чтобы узнать, как чай каркаде влияет на здоровье печени у людей.
Резюме
Исследования на людях и животных показали, что экстракт гибискуса может принести пользу здоровью печени путем увеличения количества очищающих печень ферментов и уменьшения повреждения печени жировыми клетками.
5. Способствует похудению
Несколько исследований доказали, что чай каркаде может помочь избавиться от избыточного веса и защитить от образования новых отложений жира.
В одном исследовании 36 человек с избыточным весом принимали экстракт гибискуса, либо плацебо. Через 12 недель те, кто употреблял экстракт гибискуса, уменьшили массу тела, количество жира в теле и индекс массы тела по сравнению с тем, кто употреблял плацебо (10).
Исследование на животных имело сходные результаты, подтверждая, что прием гибискуса в течение 60 дней приводил к уменьшению массы тела (13).
Текущие исследования ограничиваются исследованиями с использованием концентрированных доз экстракта гибискуса. Необходимо больше исследований, чтобы определить, как чай каркаде может влиять на потерю веса у людей.
Резюме
Несколько исследований на людях и животных доказали, что употребление экстракта гибискуса способствует снижению избыточного веса.
6. Обладает противоопухолевыми соединениями
Растение гибискус содержит большое количество полифенолов, которые представляют собой соединения, обладающие сильными противораковыми свойствами.
Лабораторные тесты продемонстрировали впечатляющие результаты относительно потенциального влияния экстракта гибискуса на раковые клетки.
В одном лабораторном исследовании экстракт гибискуса нарушал рост клеток и уменьшал инвазивность рака полости рта и плазмы крови(14).
В другом лабораторном исследовании сообщалось, что экстракт листьев гибискуса предотвратил распространение клеток рака предстательной железы человека (15).
Было также показано, что экстракт гибискуса ингибирует раковые клетки желудка до 52% (16).
Имейте в виду, что перечисленные исследования были проведены в лабораториях на клетках человека с большого количеством экстракта гибискуса. Исследования на реальных пациентах не проводились и потому необходимы, чтобы оценить влияние чая каркаде на развитие рака.
Резюме
Лабораторные опыты показали, что экстракт гибискуса снижает рост и распространение раковых клеток в плазме крови, полости рта, предстательной железе и желудке.
7. Обладает антибактериальными свойствами
Бактерии — это одноклеточные микроорганизмы, которые могут вызывать различные инфекции, начиная от простого фарингита, заканчивая острым кишечным колитом.
В дополнение к наличию антиоксидантных и противоопухолевых полезных свойств чая каркаде, а именно экстракта гибискуса, в некоторых лабораторных исследованиях было установлено, что гибискус может помочь в борьбе с бактериальными инфекциями.
В одном исследовании было обнаружено, что экстракт гибискуса ингибирует активность кишечной палочки E. coli, штамма бактерий, который может вызывать нарушения в работе кишечника со следующими симптомами – спазмы кишечника, газообразование и диарея (17).
Другое лабораторное исследование показало, что экстракт гибискуса способен уничтожать 8 штаммов бактерий и даже проявлять такую же эффективность как некоторые антибиотики, которые применяются для устранения бактериальных инфекций (18).
Тем не менее, ни одно исследование на людях не изучало антибактериальные эффекты чая каркаде, поэтому до сих пор точно неясно, как эти результаты могут быть применимы к людям.
Резюме
Лабораторные исследования показали, что экстракт гибискуса может бороться с определенными штаммами бактерий. Однако необходимо больше исследований, чтобы определить, как чай каркаде может влиять на бактериальные инфекции у людей.
8. Обладает прекрасным вкусом и его легко заварить
Помимо множества возможных полезных свойств чая каркаде для здоровья, он обладает вкусным и приятным ароматом и его легко приготовить в домашних условиях.
Для этого просто добавьте высушенные цветы гибискуса в заварочный чайник и налейте туда кипяток. Дайте завариться в течение пяти минут, а затем можно пить. Для более сладкого вкуса можно добавить немного сахара или мед.
Чай каркаде можно пить как горячим, так и холодным. Он имеет кисловатый, терпкий вкус, похожий на вкус клюквы. По этой причине его часто подслащивают медом или добавляют немного сока лайма, чтобы сбалансировать терпкость.
Сушеный гибискус вы можете купить в любом магазине, где продают листовой чай или в Интернете. Чай каркаде можно также заваривать и в чайных пакетиках – достаточно погрузить пакетик в кружку с горячей водой, настоять 1 минуту и наслаждаться отличным вкусом.
Резюме
Для приготовления чая каркаде можно использовать как сушеные цветы и листья гибискуса, так и простые чайные пакетики с измельченными листьями. Чай каркаде из высушенных цветов заваривается 5 минут, а затем подслащивается сахаром или медом, чтобы немного сгладить кислый вкус. Хотя некоторые любители чая каркаде пьют этот вкусный напиток без добавок.
Чай каркаде: противопоказания
Ни одно исследование сегодня не выявило серьезных противопоказаний к употреблению чая каркаде. Этот напиток, также как и зеленый чай, является одним из самых здоровых на планете. Тем не менее, есть некоторые группы людей, которым все же не рекомендуется употреблять чай каркаде.
- Противопоказанием может стать индивидуальная непереносимость гибискуса. Поэтому перед первым употреблением этого напитка, выпейте совсем немного и обождите какое-то время, чтобы понять, что аллергических реакций не наступает.
- В связи с тем, что к полезным свойствам чая каркаде относится его способность понижать давление, этот напиток не рекомендуется употреблять гипотоникам – людям с пониженным кровяным давлением. Также, если вы лечите гипертонию (высокое давление) препаратами, содержащими гидрохлоротиазид, вам противопоказано употребление чая каркаде, так как эти два ингредиента могут негативно взаимодействовать между собой.
- Так как чай каркаде обладает выраженным кислым вкусом, этот напиток не рекомендуется употреблять людям с повышенной кислотностью желудка.
- Как и любой экзотический напиток, чай каркаде противопоказан при беременности и грудном вскармливании.
Выводы
Чай каркаде — это тип травяного чая, который может обладает многими потенциальными преимуществами для здоровья. Он имеет приятный терпкий вкус, которым можно насладиться с комфортом на собственной кухне.
Некоторые исследования показали, что чай каркаде может помочь сбросить вес, улучшить здоровье сердца и печени и даже помочь бороться с раком и бактериями.
Однако большая часть текущих исследований ограничена исследованиями лабораторными исследованиями, либо исследованиями на животных с использованием большого количества экстракта гибискуса. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как эти преимущества могут применяться к людям, которые пьют чай гибискуса.
Чай каркаде — это вкусный напиток, которые имеет свои полезные свойства и противопоказания для здоровья
