Льняное семя известно своими многочисленными преимуществами для здоровья, которые включают в себя содержание полезных для сердца белков и клетчатки, снижение аппетита и помощь в контроле веса.
Учитывая по-настоящему звездный профиль питательных веществ, который составляет льняное семя, неудивительно, что масло из льняного семени также полезно и может помочь в решении многих проблем со здоровьем.
Льняное масло производится из льняных семян, которые были измельчены и спрессованы, чтобы высвободить свое натуральное масло. Льняное масло имеет широкий спектр применения, начиная от кулинарии и заканчивая уходом за кожей.
В этой статье мы рассмотрим некоторые научные сведения о льняном масле: польза для здоровья, возможный вред, а также как правильно принимать, чтобы получить для себя все преимущества этого средства.
Польза льняного масла
1. Льняное масло богато полезными Омега-3 жирными кислотами
Подобно льняным семечкам, льняное масло наполнено Омега-3 жирными кислотами, полезными для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Одна столовая ложка (15 мл) содержит впечатляющие 7,196 мг омега-3 жирных кислот (1).
В частности, льняное масло содержит альфа-линоленовую кислоту (ALA), форму омега-3 жирной кислоты, которая в организме превращается в активные формы омега-3, такие как EPA и DHA.
Если вы не получаете достаточного количества DHA и EPA в своем рационе, минимальной рекомендуемой дозой Омега-3 жирных кислот считается не менее 1600 мг для мужчин и 1100 мг для женщин (2).
Только одна столовая ложка льняного масла может удовлетворить и превысить ваши ежедневные потребности в ALA.
Омега-3 жирные кислоты необходимы для здоровья и связаны с такими преимуществами как:
- уменьшение воспалительных процессов
- улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы
- защита мозга от старения.
Если вы не принимаете рыбий жир или не имеете жирной рыбы в своем рационе хотя бы один раз в неделю, масло из льняного семени может быть хорошим решением, которое поможет дополнить ваше питание Омега-3 жирными кислотами, которые необходимы вашему организму.
Резюме:
Льняное масло богато Омега-3 жирными кислотами, которые чрезвычайно полезны для здоровья и на сегодняшний день являются одним из важнейших элементов здорового питания.
2. Льняное масло может помочь уменьшить рост опухолей
Несмотря на то, что текущие исследования этой темы ограничены опытами в пробирке и на животных, есть некоторые свидетельства того, что льняное масло может помочь уменьшить рост раковых клеток.
В одном исследовании на мышах, испытуемым давали 0,3 мл льняного масла в течение 40 дней. Было обнаружено, что это предотвращает распространение рака и рост опухолей легких (3).
В другом небольшом исследовании на животных было показано, что льняное масло блокирует образование рака толстой кишки у крыс (4).
Кроме того, исследования в пробирке дали аналогичные результаты, подтвердив, что льняное масло уменьшает рост клеток рака молочной железы (5, 6).
И хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как эти полезные свойства могут быть переведены на людей.
Резюме:
Некоторые исследования in vitro и на животных показывают, что льняное масло может снизить рост раковых клеток, хотя для подтверждения этого факта необходимы дополнительные исследования на людях.
3. Может быть полезным для здоровья сердца
В нескольких исследованиях было обнаружено, что льняное масло может принести пользу здоровью сердца.
В одном исследовании, проведенном у 59 человек, было проанализировано влияние льняного масла по сравнению с влиянием сафлорового масла (тип масла с высоким содержанием омега-6 жирных кислот) на здоровье сердца. В этом исследовании добавление одной столовой ложки (15 мл) льняного масла в течение 12 недель привело к значительному снижению уровня артериального давления, чем применение сафлорового масла (7).
Высокое кровяное давление может нанести вред здоровью сердца, поскольку оно создает дополнительную нагрузку на сердце, заставляя его работать более интенсивно. Кроме того, повышенное кровяное давление является причиной уменьшения эластичности кровеносных сосудов, что также негативно влияет на здоровье сердечной системы. Доказано, что льняное масло может улучшить эластичность артерий, таким образом, поддерживая работоспособность сердца.
Эти преимущества, вероятно, связаны с высокой концентрацией Омега-3 жирных кислот в льняном масле, так как добавление его в рацион значительно увеличивает количество Омега-3 в крови. Многочисленные исследования показали, что Омега-3 жирные кислоты улучшают здоровье сердца, уменьшая маркеры воспаления в крови и регулируя артериальное давление (8, 9).
Резюме:
В некоторых исследованиях доказано, что льняное масло может улучшить здоровье сердца путем снижения артериального давления и повышения эластичности артерий.
4. Льняное масло помогает при запоре и диарее
Масло льняного семени может быть эффективным при лечении как запоров, так и диареи.
Недавнее исследование на животных показало, что льняное масло действует как слабительное, чтобы способствовать регулярности опорожнения кишечника, а в обратной ситуации действуя как антидиарейный агент (10).
В другом исследовании 50 пациентов с запорами, находящихся на гемодиализе, употребляли на выбор льняное масло, оливковое масло, либо минеральное масло. Через четыре недели масло льняного семени увеличивало частоту движений кишечника и улучшало консистенцию стула. Кроме того, было установлено, что оно столь же эффективно, как и оливковое масло, и минеральное масло (11).
Однако исследования влияния льняного масла на запоры и диарею в настоящее время ограничиваются исследованиями на животных и исследованиями людей с особыми условиями.
Дополнительные исследования необходимы для оценки эффективности среди населения в целом.
Резюме:
Некоторые исследования на животных и людях показали, что льняное масло может лечить как запор, так и диарею, но необходимы дальнейшие исследования.
5. Может улучшить здоровье кожи
Льняное масло также может быть полезным для улучшения состояния здоровья кожи.
В одном небольшом исследовании 13 женщин принимали льняное масло в течение 12 недель. В конце исследования их кожа стала более гладкой и увлажненной, в то время как чувствительные раздраженные и сухие участки кожи значительно уменьшились или исчезли (12).
Недавнее исследование на животных показало схожие положительные результаты. Мышам с дерматитом давали льняное масло в течение трех недель. Было доказано, что масло уменьшает симптомы атопического дерматита, такие как покраснение, отек и зуд (13).
Тем не менее, никакие масштабные исследования не рассматривали преимущества применения льняного масла на кожу людей. Тем не менее, есть многочисленные мини-исследования об улучшении гладкости и уменьшении раздражения после применения льняного масла.
Резюме:
Исследования на животных и человеке показывают, что добавление масла из льняного семени может помочь улучшить гладкость и увлажненность кожи, а также лечить определенные состояния кожи, такие как дерматит.
6. Может уменьшить воспаление
Благодаря содержанию Омега-3 жирной кислоты, некоторые исследования показывают, что льняное масло может помочь уменьшить воспалительные процессы в организме. Однако, есть единичные исследования, которые не подтверждают этот эффект.
Тем не менее, льняное масло значительно уменьшало уровень С-реактивного белка, маркера, используемого для измерения воспаления у людей с ожирением (17).
Исследование на животных также показало, что льняное масло обладает сильными противовоспалительными свойствами (14).
Некоторые исследования доказывают, что противовоспалительное действие льняного масла эквивалентно противовоспалительному эффекту оливкового масла. В то же время, есть исследование с участием 37 человек, которое показало, что добавки из льняного масла не влияют на воспалительные маркеры у здоровых взрослых людей с нормальным весом по сравнению с оливковым маслом (15).
Таким образом, можно сделать вывод, что льняное масло может влиять на людей по-разному, и необходимы дополнительные исследования, чтобы определить его влияние на воспалительные процессы у людей в целом.
Резюме:
Некоторые исследования показали, что льняное масло может иметь противовоспалительные свойства. Однако для подтверждения этого результата необходимы дополнительные исследования.
Вред льняного масла
Не рекомендуется принимать льняное масло в следующих случаях:
- Если вы склонны к аллергическим реакциям. Прежде чем пить льняное масло, проведите тест индивидуальную чувствительность.
- Если у вас есть хронические заболевания поджелудочной железы или желчного пузыря и сейчас эти заболевания в остром состоянии.
- Если вы решили использовать льняное масло для жарки – это может нанести серьезный вред организму. Категорически запрещается употреблять льняное масло после термической обработки.
- Не используйте льняное масло в большей дозе, чем рекомендовано для ежедневного применения (1-2 ст.л.), иначе у вас может возникнуть диарея.
Внимательно следите за сроком годности масла. По его истечении, вы также не сможете получить никакой пользы для здоровья.
Как принимать льняное масло
Одно из лучших полезных свойств льняного масла — его универсальность в применение.
Для начала – им можно легко заменить другие виды масла в салатных заправках и домашних соусах.
Вы также можете добавить одну порцию (одну столовую ложку или 15 мл) в ваши ежедневные коктейли здоровья или смузи, если не хотите придумывать сложных рецептов.
Имейте в виду, что льняное масло не следует использовать для приготовления пищи, оно потеряет свою пользу, так как образовывает вредные соединения при воздействии высокой температуры (16).
В дополнение к использованию в пищевых продуктах льняное масло можно наносить на кожу для улучшения ее здоровья и увеличения влажности кожи.
В качестве альтернативы, некоторые люди используют льняное масло в качестве маски для волос, чтобы способствовать их росту и блеску.
Резюме:
Льняное масло можно использовать вместо других видов масла, добавлять в салаты или смузи, а также применять в косметических целях — наносить непосредственно на кожу и волосы.
Выводы
Льняное масло – богатый источник Омега-3 жирных кислот и имеет несколько преимуществ для здоровья, таких как снижение артериального давления и улучшение регулярности опорожнения кишечника.
Более того, льняное масло можно использовать различными способами. Его можно использовать в качестве замены других типов масел, добавленных к пище или наносить на кожу и волосы.
Включение всего одной или двух ложек льняного масла в повседневную жизнь принесет пользу вашему здоровью и защитит от потенциального вреда – возникновения болезней сердца или пищеварительной системы.
