Матча — это зеленый чай в виде порошка, который стал очень популярным в последние годы. Его часто пьют в кафе и выкладывают в соцсетях. Однако в интернете появились опасения, что матча может привести к анемии из-за содержания в нем танинов — веществ, которые мешают усвоению железа.
Что такое матча
Матча делают из высушенных листьев зеленого чая. В отличие от обычного чая, матча — это порошок, который легко растворяется в воде без заваривания. Его можно использовать не только для чая, но и добавлять в мороженое, выпечку и другие блюда.
Матча богат антиоксидантами и кофеином (1). В одной чайной ложке порошка содержится около 70-80 мг кофеина, что примерно столько же, сколько в чашке обычного кофе.
Как матча влияет на всасывание железа
Танины в матче могут мешать усвоению железа. Железо — это важный минерал, который помогает крови переносить кислород. Недостаток железа может привести к анемии, которая проявляется усталостью, головокружением и другими симптомами.
Танины есть и в других продуктах, таких как шоколад, кофе и некоторые овощи. Но в матче их концентрация особенно высока. Поэтому, если пить матча сразу после еды, богатой железом, или во время приема пищи, это может снизить его усвоение (2).
Однако для большинства здоровых людей влияние матча на уровень железа минимально. Регулярное употребление матча вряд ли вызовет анемию. Но если у вас есть факторы риска, такие как беременность, обильные месячные, вегетарианство или заболевания ЖКТ, стоит быть осторожнее.
Как пить матча без вреда для здоровья
Чтобы избежать проблем с усвоением железа, пейте матча между приемами пищи. Например, через час после еды или за час до следующего приема пищи. Это поможет вашему организму лучше усвоить железо.
Также важно помнить, что матча содержит кофеин. Если вы чувствительны к кофеину, ограничьте его употребление, особенно перед сном.
Читайте также: может ли чай вызывать обезвоживание
Заключение
Матча — это вкусный и полезный напиток, который может стать частью вашего рациона. Но важно помнить о его влиянии на усвоение железа и соблюдать простые правила употребления. Если у вас есть какие-либо сомнения или вопросы, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
