Ананас (лат. Ananas comosus) — это невероятно вкусный и полезный тропический фрукт. Считается, что ананасы появились в Южной Америке, где ранние европейские исследователи назвали ананас по-английски pineapple за его сходство с сосновой шишкой pinecone.
Этот популярный плод наполнен питательными веществами, антиоксидантами и другими полезными соединениями, такими как ферменты, которые могут бороться с воспалением и болезнями.
Ананас и его соединения связывают со многими преимуществами для здоровья, включая помощь пищеварению, повышение иммунитета и ускорение восстановления после операции.
В статье мы изучим научные факты о том – что представляет собой ананас, польза и вред для здоровья женщин и мужчин, лечебные свойства и калорийность, а также есть ли польза в сушеных и консервированных ананасах.
Польза ананасов для здоровья
Ниже мы подробно рассмотрим 8 впечатляющих полезных свойств рассматриваемого фрукта для здоровья.
1. Богат питательными веществами
Ананасы имеют низкую калорийность, но невероятно впечатляющий профиль питательных веществ.
Одна чашка (165 грамм) кусочков ананаса содержит:
Калорийность: 82,5 ккал
Жиры: 1,7 гр.
Белки: 1 гр.
Углеводы: 21,6 гр.
Клетчатка: 2,3 гр.
Витамин C: 131%
Марганец: 76%
Витамин B6: 9%
Медь: 9%I
Тиамин: 9%
Фолиевая кислота: 7%
Калий: 5%
Магний: 5%
Ниацин: 4%
Пантотеновая кислота: 4%
Рибофлавин: 3%
Железо: 3%
Ананасы также содержат следовые количества витаминов А и К, фосфора, цинка и кальция.
Они особенно богаты витамином С и марганцем, обеспечивая соответственно 131% и 76% ежедневных рекомендаций.
Витамин С необходим для роста и развития, здоровой иммунной системы и помогает поглощению железа из рациона. Между тем, марганец является природным минералом, который способствует росту, поддерживает здоровый обмен веществ и обладает антиоксидантными свойствами.
Ананасы заполнены разнообразными витаминами и минералами. Они особенно богаты витамином С и марганцем.
2. Содержит антиоксиданты
Мало того, что ананасы богаты питательными веществами, они также наполнены антиоксидантами.
Антиоксиданты — это молекулы, которые помогают вашему телу бороться с окислительным стрессом. Окислительный стресс — это состояние, при котором в организме слишком много свободных радикалов. Эти свободные радикалы взаимодействуют с клетками организма и вызывают повреждение, которое провоцирует хроническое воспаление, ослабленную иммунную систему и многие вредные заболевания.
Ананасы особенно богаты антиоксидантами, известными как флавоноиды и фенольные кислоты. Более того, многие антиоксиданты в фрукте находятся в связанном состоянии. Это позволяет антиоксидантам выдерживать более суровые условия в организме и давать более длительные эффекты.
Ананасы являются хорошим источником антиоксидантов, что может снизить риск хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, диабет и некоторые виды рака. Многие антиоксиданты в ананасе в связанной форме, поэтому они могут давать более пролонгированный положительный эффект для здоровья женщин и мужчин.
3. Ферменты ананаса могут облегчить переваривание пищи
Ананасы содержат группу пищеварительных ферментов, известных как бромелаин. Они функционируют как протеазы, которые разрушают белковые молекулы в их строительные блоки, такие как аминокислоты и небольшие пептиды. Как только молекулы белка разрушаются, они легче усваиваются через тонкий кишечник.
Это может быть особенно полезно для людей с недостаточностью поджелудочной железы или панкреатитом — состояние, при котором поджелудочная железа не может производить достаточное количество пищеварительных ферментов.
Одно исследование показало, что у участников с панкреатитом наблюдалось лучшее переваривание пищи после приема ферментной добавки с бромелаином, по сравнению с теми, кто принимал ферменты без бромелаина (1).
Ананасы содержат бромелаин, группу пищеварительных ферментов, которая разрушает белки. Это может помочь пищеварению, особенно у людей с недостаточностью поджелудочной железы.
4. Помогает снизить риск развития рака
Рак — хроническое заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток. Его прогрессирование обычно связано с окислительным стрессом и хроническим воспалением.
Несколько исследований показали, что ананас и его соединения могут снизить риск развития рака. Это связано с тем, что они могут свести к минимуму окислительный стресс и уменьшить воспаление. Одним из таких соединений является группа пищеварительных ферментов, называемых бромелаин.
Исследования in vitro показали, что бромелаин может также помочь бороться с раком (2). Например, два исследования доказали, что бромелаин подавляет рост клеток рака молочной железы и стимулирует гибель клеток (3). Было обнаружено, что бромелаин, помимо рака молочной железы, снижает риск развития рака кожи, желчного протока, желудочной системы и толстой кишки (4).
Исследования, проводимые в пробирке и на животных, показали, что бромелаин может стимулировать иммунную систему к продуцированию молекул, которые делают белые кровяные клетки более эффективными для подавления роста раковых клеток и устранения раковых клеток (5).
Тем не менее, ананас содержит гораздо меньше бромелаина, чем пищевые добавки. Прежде чем сделать какие-либо выводы о реальной пользе фрукта для лечения рака, необходимо провести больше исследований с участием человека, основанных на человеке.
Ананас содержит соединения, которые снижают окислительный стресс и воспаление – два фактора, причиняющих вред здоровью. Польза ананаса заключается в наличии в нем фермента бромелаина, который может стимулировать гибель раковых клеток и помогает функции лейкоцитов.
5. Повышант иммунитет и подавляет воспаление
Ананасы – не только полезные для здоровья фрукты, но также имеют лечебные свойства, за что были частью традиционной медицины на протяжении веков. Они содержат большое количество витаминов, минералов и ферментов, таких как ранее упомянутый бромелаин, которые могут совместно повышать иммунитет и подавлять воспаление.
В одном девятинедельном исследовании 98 здоровых детей каждый день употребляли ананас: первая группа по 140 гр., вторая по 280 гр., третья – не употребляла. Цель исследования — узнать, способен ли ананас повысить иммунитет. Дети, которые ели эти фрукты, имели значительно меньший риск как вирусных, так и бактериальных инфекций. Кроме того, дети, которые кушали 280 гр. фруктов, имели почти в четыре раза больше белых клеток крови (гранулоцитов), чем две другие группы (6).
В другом исследовании было обнаружено, что дети с инфекцией, вызывающей синусит, восстанавливаются значительно быстрее при приеме бромелаина, по сравнению со стандартным лечением или комбинацией двух (7). Более того, исследования показали, что бромелаин может уменьшить маркеры воспаления (7).
Считается, что эти противовоспалительные свойства ананаса приносят пользу здоровью человека, а именно его иммунной системе.
Ананасы обладают противовоспалительными свойствами, которые могут стимулировать иммунную систему.
6. Облегчают симптомы артрита
Артрит поражает миллионы людей во всем мире, как женщин, так и мужчин. Существует много типов артрита, но большинство из них связаны с воспалением в суставах. Поскольку ананасы содержат бромелаин, который обладает противовоспалительными свойствами, обычно считается, что их употребление может облегчить боль у лиц с воспалительным артритом.
На самом деле исследования, проведенные еще в 1960-х годах, показывают, что бромелаин использовался для облегчения симптомов ревматоидного артрита, типа артрита, который включает воспаление суставов (8).
Несколько недавних исследований изучали эффективность бромелаина для лечения артрита. Одно исследование у пациентов с остеоартритом показало, что прием добавки пищеварительного фермента, содержащей бромелаин, помог облегчить боль так же эффективно, как и обычные лекарства от артрита, такие как диклофенак (9). Кроме того, в одном обзоре проанализирована способность бромелаина лечить остеоартрит. Он пришел к выводу, что бромелаин обладает потенциалом для снятия симптомов артрита, особенно в краткосрочной перспективе (10).
Тем не менее, неясно, может ли бромелаин в ананасе быть долгосрочным лечением симптомов артрита. Более длительные исследования необходимы, прежде чем рекомендовать бромелаин для облегчения симптомов артрита.
Противовоспалительные свойства ананаса могут обеспечить кратковременное облегчение симптомов у людей с общими типами артрита.
7. Ускоряют восстановление после операции или тяжелых физических нагрузок
Употребление ананасов может сократить время, необходимое для восстановления после операции или физических упражнений. Это во многом связано с противовоспалительными свойствами бромелаина. Несколько исследований показали, что бромелаин уменьшает воспаление, отек, кровоподтеки и боль, которые часто возникают после операции. Он также уменьшает маркеры воспаления.
Например, одно исследование показало, что те, кто потреблял бромелаин перед стоматологической операцией, значительно уменьшили боль и чувствовали себя счастливее, чем люди, которые этого не сделали. Фактически, бромелаин обеспечивал такое же облегчение, как и обычные противовоспалительные препараты (11).
Тяжелая физическая нагрузка повреждает мышечную ткань и вызывает воспаление в окружающих тканях организма. Пострадавшие мышцы не могут вырабатывать столько сил и болят до трех дней. Считается, что протеазы, такие как бромелаин, ускоряют восстановление повреждений, вызванных интенсивными упражнениями, уменьшая воспаление вокруг поврежденной мышечной ткани. В одном из исследований была проверена эта теория, предоставив участникам пищеварительную добавку с бромелаином после 45 минут напряженных упражнений на беговой дорожке. Те, кто принимал пищевую добавку, имели меньше воспаления и сохраняли больше сил после занятий (12).
Несколько других исследований показали, что бромелаин может ускорить восстановление после повреждения мышечной ткани или связок (13).
Бромелаин в ананасах уменьшает воспаление, отек, синяки и боль, которые возникают после операции. Противовоспалительные свойства бромелинана также могут способствовать выздоровлению после интенсивных физических нагрузок путем уменьшения воспаления тканей.
8. Вкусные фрукты и их легко добавить в свой рацион
Ананасы сладкие, удобные и легкие для включения в рацион фрукты. Они доступны круглый год во многих супермаркетах. Их можно приобрести свежими, консервированными или сушеными.
Вы можете наслаждаться ими как самостоятельным фруктом или смешивать в коктейли или смузи, добавлять в салаты или домашнюю пиццу.
Ананасы восхитительны, доступны и легко добавляют в рацион.
Вред ананасов для здоровья и особые указания
Ананасы могут не только принести пользу здоровью человека, в чрезмерных количествах фрукт может быть вреден.
Ананас содержит большое количество витамина С. Употребление сверх-доз этого витамина обычно достаточно безопасно, потому что это водорастворимый витамин, и любой избыток выделяется через мочу. Но имейте в виду, что высокие дозы витамина С могут вызвать диарею, тошноту, рвоту, изжогу, боль в животе, бессонницу и головные боли.
Также следует знать, что бромелаин в ананасе может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, среди которых: разжижающие кровь препараты, медикаменты от бессонницы и депрессии.
Обычно эти фрукты не вызывают пищевую аллергию и потому разрешены к употреблению во время беременности и грудного вскармливания в умеренных количествах. К слову, эти фрукты можно даже считать лекарством от аллергии, потому что бромелаин часто входит в состав противоаллергических пищевых добавок.
На женских форумах в интернете можно найти много информации о том, что ананас или сок из этого фрукта способны увеличить толщину эндометрия — ткань внутренней стенки матки. Отметим, что это не более, чем миф.
Сколько ананаса можно съесть в день
Чтобы получить все богатство полезных веществ ананаса, взрослому человеку достаточно съедать одну половинку свежего плода в сутки. Детям до 7 лет будет достаточно пары кусочков.
Выводы
Итак, мы рассмотрели вопросы о том – какими питательными соединениями обладает ананас, польза и вред для здоровья женщин и мужчин. Подведем краткий итог:
- Ананасы – прекрасный фрукт, имеющий низкую калорийность и богатейший профиль питательных веществ и антиоксидантов.
- Питательные вещества и соединения в ананасе обладают впечатляющими преимуществами для здоровья, в том числе помогают пищеварению, уменьшают риск развития рака, улучшают иммунитет, облегчают симптомы артрита и восстановление после операции и интенсивных упражнений.
- Ананасы также невероятно универсальны и могут употребляться различными способами. Чтобы испытать их пользу для здоровья, попробуйте включить эти фрукты в свой рацион.
