Мускатная дыня — сладкий, ароматный фрукт, который известен своей яркой мякотью и применением в разнообразных кулинарных рецептах.
В дополнение к своему уникальному вкусу, мускусная дыня обеспечивает большое количество важных питательных веществ и имеет много полезных свойств для здоровья.
Однако ее часто путают с другими дынями, такими как дыня канталупа.
В этой статье рассматривается питательная ценность, польза для здоровья и кулинарное использование мускатной дыни, в том числе ее отличие от дыни канталупы.
Мускатная дыня и дыня канталупа
Мускатная дыня (мускусная дыня, muskmelon), также известная как Cucumis melo, является разновидностью дыни, которая принадлежит семейству тыквенные. Она тесно связан с другими растениями, такими как тыква, цуккини и арбуз (1).
У мускусной дыни есть ребристая, загорелая кожура и сладкий, мускусный вкус и аромат.
За эти годы появилось много уникальных сортов дыни, в том числе канталупа. Термин «канталупа» относится к двум сортам дыни: североамериканская канталупа (C. melo var. Reticulatus) и европейская канталупа (C. melo var. Cantalupensis).
Учитывая, что канталупа обоих видов представляет собой разновидность дыни, пищевое содержание и польза для здоровья одинаковы.
Тем не менее, кожура североамериканской канталупы имеет сетчатый внешний вид и более тонкий, менее выраженный вкус. Между тем европейская канталупа имеет светло-зеленую кожу и более сладкую мякоть.
Помимо канталупы, другие сорта мускусной дыни включают в себя медовую дыню, персидскую дыню и дыню Санта-Клауса.
Дыня — вид, принадлежащий к семейству тыквенных. Канталупа относится к двум сортам мускусной дыни, которые немного отличаются по вкусу и внешнему виду, но имеют одинаковый набор питательных веществ и полезных для здоровья свойств.
Питательная ценность
Мускусная дыня богата питательными веществами и обеспечивает широкий ассортимент важных витаминов и минералов.
Она особенно богата витамином С, водорастворимым витамином, который помогает предотвратить болезни и укрепляет иммунную функцию (2).
Некоторые типы также содержат большое количество витамина А, микроэлемента, который необходим для здорового зрения, обмена клеток кожи, а также для роста и развития (3).
Кроме того, мускусные дыни содержат антиоксиданты, которые являются соединениями, которые борются с повреждениями клеток. Антиоксиданты в дынях включают галловую кислоту, эллаговую кислоту и кофейную кислоту (4).
Одна чашка (156 грамм) нарезанной кубиками дыни, типа дыни, содержит следующие питательные вещества:
- Калории: 53
- Углеводы: 13 гр.
- Клетчатка: 2 гр.
- Белок: 1 гр.
- Витамин С: 64%
- Витамин А: 29%
- Калий: 9%
- Фолат: 8%
- Ниацин: 7%
- Витамин B6: 7%
- Магний: 5%
- Тиамин: 5%
- Витамин К: 3%
Для сравнения: в 1 чашке (170 грамм) медовой дыни, другого типа мускусной дыни, содержатся следующие питательные вещества ( 5 ):
- Калорий: 61
- Углеводы: 15 гр.
- Клетчатка: 1,5 гр.
- Белок: 1 гр.
- Витамин С: 34%
- Витамин А: 2%
- Калий: 8%
- Фолат: 8%
- Ниацин: 4%
- Витамин B6: 9%
- Магний: 4%
- Тиамин: 5%
- Витамин К: 4%
Примечательно, что питательные составы сортов мускуса очень похожи. Однако канталупа содержит значительно больше витамина А и витамина С, чем медовая дыня. Она также содержит меньше калорий и углеводов и немного больше клетчатки.
Мускусные дыни наполнены витаминами и минералами. Канталупа содержит больше витаминов А и С, чем медовый сорт, но в остальном эти два типа мускусной дыни схожи по питательности.
Польза дыни для здоровья
Дыня очень питательна и была связана с впечатляющей пользой для здоровья.
Вот некоторые из главных преимуществ для здоровья употребления в пищу дыни.
Поддерживает иммунную функцию
Дыня — отличный источник витамина С, питательного микроэлемента, необходимого для вашего иммунитета.
Некоторые исследования показывают, что потребление достаточного количества витамина С может снизить тяжесть и продолжительность респираторных инфекций, таких как простуда (6).
В арбузе также содержится витамин А, другое питательное вещество, которое может повысить ваш иммунитет, способствуя развитию лейкоцитов, которые помогают защитить ваш организм от инфекций и болезней (7).
Кроме того, она богата важными антиоксидантами, такими как кофейная кислота и эллаговая кислота. Эти антиоксиданты не только защищают ваши клетки от вредных молекул, называемых свободными радикалами, но и помогают предотвратить хронические заболевания, такие как болезни сердца (8).
Способствует похудению
Дыня может помочь похудению несколькими способами.
Во-первых, она богата питательными веществами. А это означает, что она низкокалорийна, но содержит много витаминов и минералов, необходимых организму для оптимального здоровья и нормального функционирования.
Она также имеет высокое содержание воды около 90% воды по весу, что может помочь вам удовлетворить ваши потребности в гидратации и может способствовать снижению веса (5).
Один большой обзор из 13 исследований, в том числе 3628 человек, показал, что употребление большего количества низкокалорийных продуктов с высоким содержанием воды было связано с более значительным снижением массы тела в течение периодов от 8 недель до 6 лет (9).
В дыне также содержится большое количество клетчатки, которая способствует здоровому пищеварению. Клетчатка также помогает вам чувствовать себя сытым между приемами пищи, что может ограничить общее потребление пищи и способствовать снижению веса (10, 11).
Уменьшает воспаление
Острое воспаление — это нормальный иммунный ответ, который помогает организму бороться с инфекцией и лечить. Тем не менее, хроническое воспаление может способствовать развитию таких заболеваний, как болезни сердца, диабет и рак.
Согласно одному исследованию на животных, экстракт мускусной дыни обладает мощными противовоспалительными свойствами. Это может быть связано с содержанием в нем супероксиддисмутазы, антиоксиданта, который помогает уменьшить окислительное повреждение клеток (13).
Мускусная дыня также богата противовоспалительными питательными веществами, которые действуют как мощные антиоксиданты в вашем организме, включая витамины С и А (14, 15).
О всех полезных свойствах дыни читайте на нашем сайте.
Некоторые исследования показывают, что мускусная дыня может помочь поддержать иммунную функцию, способствовать снижению веса и уменьшить воспаление.
Кулинарное использование
Дыня вкусная, освежающая и легко добавляемая в ваш рацион.
Ее можно нарезать кубиками и использовать отдельно или в составе вкусного фруктового салата. Ее также можно взбить в свежий сорбет для здорового питания.
Кроме того, вы можете добавить дыню в салаты или смузи для дополнительного вкуса и питательной ценности.
Более того, вы можете помыть, высушить и обжарить семена дыни для вкусной закуски. Или попробуйте посыпать их супами и салатами.
Мякотью и семенами мускусной дыни можно по-разному наслаждаться в основных блюдах, десертах и закусках.
Заключение
Мускусная дыня является популярным видом дыни, которая славится своим сладким вкусом и впечатляющим питательным профилем. Канталупа — это особый сорт дыни.
Помимо поставки многих важных витаминов и минералов, мускусная дыня может помочь улучшить вашу иммунную функцию, способствовать снижению веса и уменьшить воспаление.
Кроме того, она является вкусным и питательным дополнением к вашей диете и может быть использован в различных блюдах.
